Déroulement de la recette:

1. Râper le gingembre finement après l’avoir épluché.
2. Dans un saladier, mélanger le gingembre, 60 gr de sucre en poudre et le jus de citron.
3. Verser un litre d’eau tiède et mélanger le tout. Laisser refroidir à température ambiante avant de couvrir le saladier et de laisser infuser 5 heures au réfrigérateur.
4. Préparer les verres : Dans une assiette mélanger le sucre avec le gingembre en poudre. Dans une soucoupe presser la moitié du jus de citron. Tremper les bords dans le jus de citron puis dans le sucre au gingembre. Mettre les verres quelques minutes au régrigirateur.
5. Après infusion, filtrer la préparation, verser l’eau au gingembre dans les verres puis servir avec quelques glaçons.