Déroulement de la recette:

1. Couper les pommes de terre en frite, émincer les oignons et le poireaux
2. Faire revenir les oignons et le poireaux
3. Faire revenir les lardons
4. Blanchir les frites en friteuse
5. Prendre un plat allant au four, mettre une couche de pommes de terre frites, les oignons et le poireaux, des lardons, du sel, poivre et persil
6. Faire plusieurs couches et finir par des pommes de terre frites.
7. Cuire au four à 180° (th 5-6), 30 à 40 minutes selon la quantité et la puissance du four.

Astuce :

Déguster avec une bonne salade et un vin blanc sec d’Alsace, à boire avec modération !…