Déroulement de la recette:

1. Faites bouillir 1/4 d’eau dans une casserole. Y Versez le sucre, le jus du citron, les épices et la gousse de vanille fendue.
2. Au moment de l’ébullition, plongez les poires pelées dans l’eau. Faites -les pocher pendant 5 minutes.
3. Faites refroidir, puis mettre le tout 1 heure au réfrigirateur.
4. Servez bien frais.