Déroulement de la recette:

1. Mélanger le beurre en pommade avec les sucres.
2. Ajouter l’oeuf jusqu’à l’obtention d’une belle pâte crémeuse.
3. Ajouter la farine, la levure et les flocons d’avoine.
4. Terminer par le chocolat coupé en morceaux et les pistaches entières.
5. Graisser une feuille de papier sulfurisé. Dans la paume des mains faire de petites boules de pâte et les déposer sur la plaque. Faire deux fournées afin que les biscuits ne se collent pas les uns aux autres.
6. Enfourner à feu moyen (thermostat 5) les biscuits. Les sortir encore un peu mous pour qu’ils gardent leur moelleux

Astuce :

Parfait pour un goûter accompagné d’un verre de lait bien frais!