Déroulement de la recette:

1. Préparez la gelée selon les indications fournies avec.
2. Répartir de la gelée sur environ 1 cm dans le fond de 4 petits moules qui auront été préalablement chemisé d’un bandeau de jambon, et les placer au frais
3. Une fois la gelée prise, faites cuire les oeufs comme des oeufs pochés, puis les poser sur la gelée. répartir des morceaux de tomate, de concombre, de persil autour et couvrir avec le reste de gelée.
4. Laissez prendre la gelée au réfrigérateur et servir après avoir démoulé les oeufs en gelée

Astuce :

Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé