Pirojki au chou
Pirojki au chou
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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson : 25 min – Repos: 1h – Difficulté : Moyen A lire en complément : Feuilletés au fromage |
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Ingrédients:
Pour la farce :
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Déroulement de la recette:
- Préparez la pate brisée : sur un plan de travail, diposez la farine en puits, incorporez les différents ingrédients (le beurre ramolli, l’oeuf, 3 c. à soupe d’eau et le sel). Travaillez la pate jusqu’à l’obtention d’une pate homogène et molle. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1h.
- Pendant ce temps, Hachez l’oignon et faites le fondre dans une poele huilée.
- Découpez le chou en fines lamelles. Faites-le cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-le et essorez-le dans un torchon.
- Dans une jatte, mélangez le chou, les oignons, l’oeuf dur émietté et le beurre. Salez généreusement.
- Mélangez la farce. Attendez un peu qu’elle refroidisse.
- Etalez la pate finement. Découpez des cercles et garnissez-les de la farce. Refermez-les bien. Faites-les cuire 15 min à 220 °.
Astuce :
Ajoutez de l’aneth à la farce
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| Commentaires | |
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Je commence à l’instant la recette. Je ne l’ai jamais faite meme d’une autre façon. Celle-ci m’inspire et ce sera la surprise pour tout le monde demain. Je suis invité pour un repas de Paques et chacun doit preparer un plat Russe. Surprise!!!… |
serge 2008/04/27 |
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C’est fait! Les pirojkis sont sortis du four. J’ai fait une partie tel qu’indiqué. Pour l’autre partie, j’ai ajouté à la farce un peu de creme fraiche. Les deux sont excellents! Merci pour la recette. A conseiller. |
serge 2008/04/27 |
