Déroulement de la recette:

1. Mettre la levure de boulanger dans un bol avec 2 c. à soupe d’eau tiède et laisser reposer 15 minutes.
2. Mélanger la semoule avec la levure et le sel. Ajouter l’œuf entier. Puis verser l’eau petit à petit tout en continuant à bien mélanger.
3. Mixer le tout afin d’obtenir une pâte bien lisse.
   Laisser reposer environ 1h dans un bol recouvert d’un linge propre.
4. Dans une poêle beurrée, verser un peu de pâte et faire cuire 3 minutes environ. Attention, ne faire cuire les Beghrir que d’un seul côté !
5. A déguster accompagner de miel et de beurre !