Déroulement de la recette:

1. Mettez une noisette de beurre dans une grande casserole et faites suer les poireaux lavés et coupés en rondelles.
2. Ajoutez les carottes et les pommes de terre pelées et coupées en dés.
3. Versez dans la casserole 1 litre d’eau et faites frémir doucement pendant 30-40 minutes.
4. Ajoutez le fromage de chèvre te mixez le tout.
5. Servez chaud.