Déroulement de la recette:

1. Mélanger dans une terrine la levure dans le lait tiédi, rajouter la farine, le sel, 2 jaunes.
2. Laissez reposer couvert d’un torchon humide dans un milieu tempéré, au moins une heure.
3. Préchauffer le four à 180°c.
4. Incorporez les blancs battus en neige à la préparation.
5. Faire cuire sur une poêle beurrée.

Astuce :

Pour une touche originale, incorporez de l’aneth à la pâte .