Déroulement de la recette:

1. Dans une jatte, mélangez la viande avec la farine, les pignons, le cumin, le sel et le poivre.
2. Formez des boulettes
3. Préparez la sauce : épluchez les oignons et coupez-les finement. Faites-les revenir, en même temps que les boulettes dans une large poêle huilée.
4. Lavez et coupez les tomates en dé. Mettez-les dans la poêle avec le concentré de tomates.
5. Laissez mijoter à couvert 30-35 min.

Astuce :

Servez avec des rondelles de citron et du burghoul