Crème brûlée à la lavande
Crème brûlée à la lavande
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– Recette: pour
4 crèmes – Cuisson : 1 heure – Repos: 3 heures minimum – Difficulté : Facile A lire en complément : Convertir 30 cL en g : astuces pour une cuisine de précision |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Faire bouillir la crème et le lait. Hors du feu, ajouter la lavande et laisser infuser 10 minutes. Passer au chinois.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Verser le lait sur le mélange œufs sucre tout en continuant à mélanger.
- Faire cuire dans un four préchauffé au th4 (100) au bain marie pendant une heure.
- Sortir et réserver au moins 3 heures au réfrigérateur.
- Juste avant de servir, saupoudrer de cassonade et à l’aide d’un chalumeau caraméliser vos crèmes.
- Servir tiède ou froid.
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| Commentaires | |
| Very good, very tasty ! I loved it |
Anya 2012/09/26 |
