Équipement

La cuisson du riz est certainement l’un des grands talents de Thermomix®. Si vous avez un TM6®, choisissez simplement le ...

Convertir de ml en cl peut devenir un véritable casse-tête pour les personnes qui ne savent pas s’y prendre. Si ...

Les couteaux japonais sont très prisés par les grands chefs cuisiniers. Cela s’explique par leur beauté, leur côté ...

Les épices sont des ingrédients incontournables dans la gastronomie mondiale, ajoutant une richesse de saveurs et d’arômes uniques à ...

Les amateurs de pizza le savent bien : le secret d’une pizza parfaite réside souvent dans le choix du four. ...

Le choix d’un lieu approprié est important quand vous vous lancez dans la passionnante aventure de la collection de vins. ...

Le choix de l’éclairage d’un restaurant peut paraître insignifiant, mais il s’avère en réalité primordial pour créer une ambiance chaleureuse ...

Vous êtes passionné de cuisine ou vous travaillez dans ce domaine et aimeriez savoir comment vous habillez adéquatement pour cuisiner ...

Lorsque vous êtes dans le domaine de la pâtisserie ou de la boulangerie, l’achat d’un pétrin professionnel est essentiel pour ...

Pour acheter son pain, nous préférons la plupart du temps d’aller chez notre boulanger habituel. C’est une pratique qui s’explique ...

Avec le mélangeur à main Braun Immersion mélangeur Multiquick 5 MR 530 Baby, vous pouvez évoquer de délicieuses bouillies ou ...

Lorsque vous commencez à avoir de nombreuses collections de vins, il est temps de penser à l’achat d’une cave à ...

L’inox, aussi appelé acier inoxydable, est un matériau largement plébiscité par le secteur de la restauration. Plusieurs avantages lui sont ...

Le bac gastronorme est un ustensile très utilisé par les professionnels de la restauration. Il répond aux principes du système ...

Vous souhaitez préparer un délicieux repas en plein air, entouré de vos proches, avec le doux parfum des grillades qui ...

Il existe une multitude de modèles de fours à convection. Permettant de cuire plus vite et en plus grande quantité, ...

Si vous cuisinez un tant soit peu, vous avez forcément besoin d’un certain nombre d’ustensiles de cuisine. Parmi ceux-ci, une ...

De l’eau chaude, versée sur un sachet d’infusion pour faire ressortir tous les arômes d’un mélange de plantes séchées. Un ...

Dans la plupart des cuisines françaises, on retrouve généralement des produits à usage unique : éponges, films alimentaires, papier sulfurisé, ...

Pour bien choisir votre four à pizza, vous devez connaître les spécificités des différents modèles proposés sur le marché. Nous ...

Les chariots en acier inoxydable sont devenus incontournables dans la restauration et l’hôtellerie. Ces équipements facilitent notamment la distribution des ...

Équiper votre cuisine avec le bon matériel de restauration est essentiel à votre réussite. D’autant plus quand vous ouvrez ...

Les tâches ménagères sont pour la plupart une corvée. Réalisées à la main, elles demandent un gros effort. Aujourd’hui, avec ...

Vous adorez passer votre temps libre derrière les fourneaux. On peut dire que la cuisine est votre passion. D’ailleurs, vous ...

Dans le domaine de la restauration collective, l’activité consiste à récupérer des aliments bruts, à les transformer en plats et ...

Le café fait partie des meilleurs moyens pour se tenir éveiller et réveiller les sens. Sa préparation prend assez de ...

La friteuse fait partie des équipements indispensables dans la cuisine d’un restaurant. Or, il n’est pas toujours évident pour un ...

Si vous avez des talents, n’hésitez pas à les dévoiler à vos convives. Vous pouvez d’ailleurs vous inspirer des méthodes ...

La machine à café est un indispensable dans les foyers et dans les entreprises. C’est un appareil de tous les ...

Avant de choisir le matériel professionnel de votre restaurant, vous devez d’abord prendre en compte vos besoins. Certains critères spécifiques ...

De la caisse enregistreuse à la cuisine, la technologie fait partie intégrante du fonctionnement des restaurants. Les innovateurs proposent constamment ...

La cuisine des professionnels n’est pas organisée dans les mêmes conditions que celle des consommateurs français. Les appareils sont beaucoup ...

Que ce soit pour la cuisson, le froid, la préparation ou les accessoires destinés à des boissons chaudes ou froides, ...

Pour votre petit-déjeuner, vous ne pourrez pas faire l’impasse sur les jus de légumes et de fruits. Vous avez par ...

Toute négociation de prix avec des acheteurs bien formés peut s’avérer coûteuse. Si vous convertissez la réduction que même les ...