Flan aux crevettes
Savourez un flan aux crevettes parfumé, accompagné d’une sauce au fumet de poisson. Cette recette allie la douceur des crevettes mixées à la richesse de la crème et du lait, pour un résultat savoureux. Facile à préparer, elle impressionnera vos convives lors d’un repas.
| A lire en complément : Tarte aux oignons – Recette: pour
6 personnes – Cuisson : 35 minutes – Difficulté : Moyen
A lire également : Ravioles Wonton |
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Ingrédients:
Pour la sauce :
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Déroulement de la recette:
- Préchauffez le four th6
- Mixez les crevettes décortiquées. Mettez les têtes des crevettes de côté
pour la sauce. - Ajoutez les jaunes et l’oeuf entier légerement battus, puis la crème, le
lait et la noix de muscade. - Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène
- Versez l’appareil dans des petits moules beurrés individuels.
- Faites cuire au bain marie pendant 35 minutes.
- Pendant la cuisson des petits flans, préparez la sauce :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez les têtes de crevettes et les gousses d’ail écrasées.
- Faites les revenir 2 à 3 minutes.
- Versez le fumet et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
- Démoulez les flans sur des assiettes et nappez de sauce.
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| Commentaires | |
| A refaire et à rerefaire ! |
Pshiit 2012/09/09 |
| Humm excellent !!! |
Satienie 2011/03/13 |
| C est aussi tres bon chaud, faites les rechauffer au micro onde quelques secondes. |
Tantine la Tartine 2007/07/20 |
