Déroulement de la recette:

1. Peler les pommes et les couper en gros morceaux.

2. Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle. Puis ajouter et faire colorer les morceaux de pomme. Egoutter ces morceaux et les laisser refroidir.
3. Dans un saladier, battre 4 oeufs puis y incorporer successivement le sucre semoule, la farine et le lait entier.
4. Préchauffer le four à 170°C
5. Beurrer et chemiser un moule à manqué. Répartir les morceaux de pomme dans ce moule, puis verser l’appareil à flognarde. Glisser cette flognarde dans le four à 170°degC et compter 30 minutes de cuisson. Laisser refroidir 30 minutes la flognarde avant de la démouler. Et la déguster tiède ou froide.

Astuce :

Vous pouvez déglacer les pommes dans du calvados ou du rhum.