Déroulement de la recette:

1. Pour le biscuit : préchauffez votre four th7.
2. Battez le sucre avec les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le lait et la levure avec la farine.
4. Battez les blancs en neige bien ferme puis incorporez les à l’appareil.
5. Remplissez les moules individuels beurrés de pâte.
6. Enfournez pendant 20 min.
7. Pendant ce temps, préparez le sirop : Sur le feu, faites bouillir l’eau sucrée, le sucre doit être bien fondu. Enlevez la casserole du feu
8. Ajoutez l’alcool.
9. Une fois les babas cuits, sortez-les de leur moule et remplissez-les avec la moitié du sirop. Y remettre les babas. Laissez les s’imbiber du sirop. Puis sortez les à nouveau des moules que vous remplirez avec le restant de sirop et remettez les babas (dans l’autre sens) afin que les gâteaux soient bien imbibés.
10. Dégustez

Astuce :

Servir avec une crème patissière et quelques cerises confites.