Déroulement de la recette:

1. Eplucher et faire cuire les
   pommes de terre.
2. Les couper en petit dés. Les faire revenir
   dans une poêle avec 1 c à
   café de curry et 5 c. à soupe
   d’huile et un oignon en
   rondelle.
3. Battre 5 oeufs avec
   10cl de lait. Saler poivrer
   généreusement.
4. Les verser
   dans la poêle. Faire cuire à
   feu très très doux 5 min puis
   retourner la tortilla à l’aide d’une
   assiette et faire cuire 3 min.

Astuce :

Vous pouvez servir cette tortilla chaude comme froide avec une salade frisée et un vin Rojo…