La mise sous vide est une méthode de conservation qui est de plus en plus prisée. Que ce…
Lorsque l'on se lance dans une recette de cuisine, il est parfois difficile de jongler entre les différentes…
Aucune institution ne parvient à s'accorder sur une définition unique du « meilleur restaurant au monde ». Chaque année, des classements internationaux bouleversent les…
D'ici 2050, la demande alimentaire mondiale devrait augmenter de 60 % tandis que les ressources naturelles disponibles continuent de se raréfier. Selon la FAO,…
Et si votre tablier devenait votre plus bel uniforme professionnel ? Cela peut parfaitement se faire si vous suivez une formation en cuisine ou pâtisserie…
La précision n'efface pas l'imprévu : même les chefs les plus expérimentés se heurtent à l'aléa d'un service chargé ou d'un ingrédient manquant. Sur…
La mise sous vide est une méthode de conservation qui est de plus en plus prisée. Que ce soit dans les restaurants ou les…
Lorsque l'on se lance dans une recette de cuisine, il est parfois difficile de jongler entre les différentes unités de mesure. Convertir des centilitres…
Pour les amateurs de cuisine rapide et savoureuse, le Cookeo Crisp est devenu un allié de choix. Ce multicuiseur offre une multitude de possibilités…
Le café, boisson millénaire, s'est diversifié au fil des siècles pour offrir une palette de saveurs et d'arômes exceptionnelle. Du traditionnel espresso italien, court…
Le cuissot de chevreuil en sauce est un plat qui évoque immédiatement les grandes tablées familiales et les festins d’antan. Ce mets raffiné trouve…
Un même café moulu peut offrir des résultats radicalement différents selon la machine utilisée. Certains modèles limitent le choix de mouture ou imposent des…
200 grammes de fromage par tête, une tablée qui s'étire sur dix convives et une promesse : fondre de plaisir sans se ruiner. Voilà…
La cordiérite traverse sans broncher des écarts de température qui font éclater bien des pierres réfractaires classiques. Pourtant, les rayons débordent encore de modèles…
Les bananes sont souvent perçues comme un choix sain et rapide pour le petit-déjeuner. Elles ne sont peut-être…
Un pois chiche a-t-il vraiment le potentiel de rivaliser avec un steak ? Jadis, sur le podium de l’alimentation des sportifs, la viande…
Un chiffre brut : 80 % des Français ayant perdu du poids le reprennent dans les deux ans. Difficile d'ignorer une telle…
Le sucre n'est pas systématiquement l'ennemi d'un mode de vie équilibré. Certains aliments traditionnellement bannis lors d'un rééquilibrage alimentaire trouvent leur place…
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Madrid, la vibrante capitale espagnole, regorge de trésors culinaires qui raviront les plus fins gourmets. Au-delà des célèbres tapas et de la…
Les friteuses permettent de réaliser des mets salés, sucrés pour le plus grand plaisir des gourmands. Les odeurs de friture peuvent en…
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Soupe Angevine - Recette: pour 8 personnes - Difficulté : Facile Ingrédients: 1 bouteille de crémant 1/2 verre à vin de jus…
Il suffit parfois de quelques millilitres de trop pour transformer une sauce onctueuse en soupe, ou d'un soupçon de moins pour rendre…
La cuisine de La Botte a énormément de succès dans le monde. C’est pourquoi plusieurs préparations italiennes se retrouvent dans les cartes…
Réalisez un plat de poisson express au micro-ondes, savoureux et léger. Associant cabillaud, tomates et oignons, cette recette simple et rapide est…
Un croissant feuilleté, une baguette qui craque sous la main, un café brûlant à portée de main : voilà ce que le…
La cuisine, domaine où la précision règne en maître, fait souvent appel à des mesures de volume pour les recettes. La conversion…
Un pois chiche a-t-il vraiment le potentiel de rivaliser avec un steak ? Jadis, sur le podium de l’alimentation des sportifs, la viande…
Préparer un délicieux steak haché accompagné de légumes rôtis est une manière savoureuse et équilibrée d'apprécier un repas fait maison. Ce plat,…
La pizza est un plat originaire d’Italie, mais son succès a bien dépassé les frontières italiennes. On le retrouve un peu partout…
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